“加大聯(lián)合執(zhí)法力度，強化對餐飲領(lǐng)域索證索票全程可追溯機制的落實，對不達標(biāo)準(zhǔn)且拒不整改的小餐飲、小流通、小作坊進行全面取締?！?月12日，記者采訪市北區(qū)市場監(jiān)督管理局時獲悉，為了迎接國家食品安全示范城市復(fù)審工作，轄區(qū)各個業(yè)態(tài)將進行一次全面徹底的清查，按照評分標(biāo)準(zhǔn)逐家對照規(guī)范，全面摸清底數(shù)，分類進行指導(dǎo)，對發(fā)現(xiàn)的問題立即責(zé)令整改，對違法行為頂格查處。按照“四個最嚴(yán)”要求，全面展開創(chuàng)建行動。

據(jù)了解，2017年，青島市順利通過了國家食品安全示范城市的評審驗收，成為全國第一批十五個掛牌的示范城市之一。根據(jù)創(chuàng)建的要求，國家食品安全示范城市每三年就要進行復(fù)審，今年正好到了復(fù)審時間?！按汗?jié)前，我們已經(jīng)根據(jù)食安辦印發(fā)的《山東省食品安全市、縣（市、區(qū)）評價細則》完成了自查?！笔斜眳^(qū)市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)科科長王崇斌介紹，省食安辦擬于5月中下旬組織全省第一批國家食品安全示范城市交叉檢查，本次檢查涉及青島市主城區(qū)的市南、市北、李滄、嶗山四區(qū)。

為此，市北區(qū)市場監(jiān)督管理局成立12個督導(dǎo)組，深入基層一線，每天對各街道迎接復(fù)審檢查準(zhǔn)備工作進行督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)度解決；組織機關(guān)科室、事業(yè)單位、執(zhí)法大隊人員到各市場監(jiān)管所幫助做好食品安全城市復(fù)審迎檢工作，現(xiàn)場解決各市場監(jiān)管所日常監(jiān)管中的難點、堵點問題。此外，對轄區(qū)各個業(yè)態(tài)進行一次全面徹底的清查，按照評分標(biāo)準(zhǔn)逐家對照規(guī)范，全面摸清底數(shù)，分類進行指導(dǎo)，對發(fā)現(xiàn)的問題立即責(zé)令整改，對違法行為頂格查處。

市北區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)視頻安全監(jiān)管科科長邵軍鋒介紹，在督導(dǎo)檢查過程中，他們發(fā)現(xiàn)，一些小作坊對于原料食材等的進貨票據(jù)等保存不完整，達不到保存兩年的要求，無法確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。為此，該局下一步將強化對餐飲領(lǐng)域索證索票全程可追溯機制的落實?！拔覀円灿媱澊蛟煲粋€智慧化、便捷化的平臺，幫小作坊等保存有關(guān)票證?！鄙圮婁h舉例說，“比如這個小飯店今天進了2斤韭菜3斤蔥，跟供貨方索要票證后，可以用手機一拍，就上傳到平臺上保存下來。”此外，邵軍鋒表示，下一步他們將加大對食品從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，提高企業(yè)依法經(jīng)營的意識。同時，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，對不達標(biāo)準(zhǔn)且拒不整改的小餐飲、小流通、小作坊進行全面取締。

青島財經(jīng)日報/青島財經(jīng)網(wǎng) 記者 姜姍