12月12日，省畜牧局發(fā)布第49周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析：第49周（12月2日-12月8日），山東生豬價(jià)格觸底回升，迎來(lái)季節(jié)性上漲。豬肉價(jià)格繼續(xù)慣性回落，截至第49周末，全省均價(jià)為51.81元/公斤，環(huán)比降低0.59%，實(shí)現(xiàn)五周連降。

據(jù)對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，第49周全省生豬出欄均價(jià)30.66元/公斤，同比升高155.76%，環(huán)比回升8.07%，這是我省生豬價(jià)格近五周來(lái)首次回升。全國(guó)生豬均價(jià)為33.19元/公斤，比我省平均價(jià)格高0.53元/公斤。全國(guó)生豬平均售價(jià)為32.26元/公斤，我省豬價(jià)比全國(guó)平均價(jià)格低2.06/公斤。豬肉價(jià)格繼續(xù)慣性回落，截至第49周末，全省均價(jià)為51.81元/公斤，同比升高130.37%，環(huán)比降低0.59%。

生豬價(jià)格，為何在十二月出現(xiàn)季節(jié)性上漲？

據(jù)省畜牧局，隨著氣溫的下降，南方灌腸臘肉制作的傳統(tǒng)習(xí)俗促進(jìn)需求逐步升溫，同時(shí)隨著年末消費(fèi)最高峰逐步出現(xiàn)外來(lái)活豬調(diào)入的受限也推動(dòng)了豬價(jià)的上漲。北方集中恐慌拋售后，市場(chǎng)適重豬源存欄明顯減少，隨著雙節(jié)臨近消費(fèi)需求也將陸續(xù)啟動(dòng)，市場(chǎng)消費(fèi)預(yù)期逐步轉(zhuǎn)強(qiáng)，養(yǎng)殖戶挺價(jià)惜售意愿強(qiáng)烈，屠宰企業(yè)壓價(jià)行為難以奏效。

預(yù)計(jì)到春節(jié)前后各地豬價(jià)仍將因?yàn)榧竟?jié)性需求拉動(dòng)而上漲。但同時(shí)，政策端也在采取冷凍肉投放以及放開(kāi)豬肉進(jìn)口等措施穩(wěn)定豬價(jià)，因此預(yù)計(jì)豬價(jià)整體漲幅有限。

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 于民星