原標(biāo)題：吃飯真是越慢越好?吃快了傷腸胃?這樣吃的人都后悔了…

本文審稿:陳海旭，再生醫(yī)學(xué)博士，解放軍總醫(yī)院第二醫(yī)學(xué)中心，副研究員

吃飯，可謂是生活中再平常不過的事情了。

經(jīng)常聽到關(guān)于吃飯的種種說法，最常見的就是快吃和慢吃一族。

“吃飯?zhí)?，對腸胃不好，還容易變胖”

“吃飯越慢越好，咀嚼食物越仔細(xì)越有利于健康”

……

不禁想問

朋友們，你們吃飯快還是慢?

“細(xì)嚼慢咽”，這四個字聽起來好像很有道理。

那么吃飯真是越慢越好?到底該怎么吃?今天就帶大家了解一下關(guān)于“飯”的那些事兒……

來源：科普中國

這下，你看明白了吧?

其實，吃飯也不是越慢越好。

因為消化食物的消化酶有分泌高峰，一般維持在十幾分鐘內(nèi)，此時是消化食物的最佳時間，有利于營養(yǎng)的吸收。

如果時間過長，很可能會覺得食欲大減，沒怎么吃就飽了。

另外，特別是吃油脂性較高的食物，時間一長容易受到脂肪刺激，膽汁就會從膽囊排放到腸內(nèi)來消化食物。

這時，膽汁分期分批地進入腸內(nèi)，但膽汁的量有限，可能不會充分消化脂肪，容易造成脂肪堆積，從而導(dǎo)致肥胖。

所以，吃飯過快或過慢都可能導(dǎo)致肥胖哦。吃飯時間一般保持在20～30分鐘比較合適，飯量也應(yīng)控制在7~8分飽。

話說你還記得7~8分飽是吃多少嗎?