清明前后，是平度市國家地理標志保護農產(chǎn)品蟠桃大姜的種植時期。伴隨著煦暖的春光，在東閣街道北窩洛子、北臺、五畝蘭、喬家、寨子、公沙等等村莊肥沃黑土地上，處處可見村民忙碌的身影。

“侍弄大姜，從種植到收獲講究一個精心、細心，不亞于‘養(yǎng)兒子’。我每年一畝地要自留姜種800余斤，在清明前一個月放到自建的恒溫庫中進行培育催芽。恒溫庫溫度前期要保持在30度左右，后期保持在25至26度，不能高也不能低，姜芽才能催發(fā)的足夠‘壯實’。至于種植，開溝、播芽、蓋土、鋪噴管、插拱棚條、覆膜……工序足有七八道。種植完畢，接下來田間管理也不容疏忽，平時要勤于除草，到收獲期至少還要澆灌十幾遍水?！北备C洛子村村民王善高介紹說。

現(xiàn)年44歲的王善高種植蟠桃大姜已有20多年，通過種植蟠桃大姜早早奔上了小康。他去年種植了12畝，因為種植多年經(jīng)驗豐富，最高畝產(chǎn)近一萬斤，霜降收獲后儲存在姜窖里，去年年底看準時機以3元每斤的高價出售，毛收入高達近30萬元。蟠桃大姜每年適宜種植的時機就短短幾天，今年又種植了13畝的王善高，以每天150元的高薪雇傭了15名工人，打算兩天半的時間搶種完畢。

“我們那一帶種蘋果比較多，每年開春地里農閑，就到東閣街道北窩洛子這一帶來打工種姜，干一天能賺150元，活兒也不累，很好的貼補家用?！北煌跎聘吖蛡虻呐f店鎮(zhèn)南大田村的村民王升花笑著說。

據(jù)悉，平度“蟠桃大姜”在2010年被列入國家地理標志保護產(chǎn)品，具有食藥雙重價值，并且辣濃味美、久放耐貯，持續(xù)多年投入、開脫市場，獲得了廣泛認可，美譽度極高，絲毫不愁銷路。當前以出口為主，遠銷美國、英國、馬來西亞、韓國、泰國、巴基斯坦等國家。

“雖然今年爆發(fā)了新冠疫情，但對于我們蟠桃大姜的出口來說影響微乎其微，生意與往年相差不大。自近幾年形勢看，蟠桃大姜在國際市場上已經(jīng)站穩(wěn)了腳，成為了一宗輸出穩(wěn)定、價格穩(wěn)定的商品，無論對我們還是對種植戶來說，都極為有益?！睎|閣街道正澗村經(jīng)營蟠桃大姜出口生意的楊書光介紹。

平度蟠桃大姜今年預計種植面積達5萬畝左右，主產(chǎn)區(qū)涉及東閣、李園、仁兆、南村等鎮(zhèn)（街道），年產(chǎn)22萬余噸。近幾年售價一直保持在兩元錢以上，高峰期每斤收購價高達3.2元，不僅種植的農戶獲得了極大收益，同時也給周邊打工的村民帶來良好收入，同時還大大拉動了覆膜、噴灌、種植機械等行業(yè)，是當前平度農村經(jīng)濟主導產(chǎn)業(yè)之一。

通訊員  劉軍增  孫科強