原標(biāo)題：今年的大閘蟹，熱“瘦”了？個(gè)小、量少、價(jià)格高！中秋吃蟹，了解一下→

中秋節(jié)向來是大閘蟹銷售的旺季。經(jīng)歷過今年夏天持續(xù)的高溫干旱天氣，大閘蟹目前的生長(zhǎng)情況怎樣，市場(chǎng)行情又如何呢？記者探訪了江蘇南京市場(chǎng)和蘇州產(chǎn)地。

記者在南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)區(qū)走訪看到，不論展示區(qū)還是批發(fā)區(qū)，雖然都有大閘蟹的身影，但個(gè)頭普遍偏小，市場(chǎng)供貨量也明顯減少。尤其是公蟹，目前可以對(duì)外賣的還是以沒有完成最后一次蛻殼的“六月黃”為主。

商戶們介紹，今夏高溫影響到了大閘蟹的生長(zhǎng)，導(dǎo)致上市期延后。再加上今年中秋節(jié)相較往年提前了很多，因此出現(xiàn)了節(jié)前供貨緊張的現(xiàn)象。目前大閘蟹批發(fā)價(jià)格比往年貴了不少。

江蘇南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心大閘蟹經(jīng)營(yíng)戶黃金斗：現(xiàn)在二兩母蟹的價(jià)格平均在一斤65元左右，二兩半的一斤在85元左右，三兩的公蟹品質(zhì)好的一斤在75元左右，大的調(diào)不到貨，120元一斤都調(diào)不到。

江蘇南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心大閘蟹經(jīng)營(yíng)戶 王文廣：大規(guī)格的螃蟹還是不多，價(jià)格和去年同期比，大規(guī)格的價(jià)格基本翻了一倍，小規(guī)格的螃蟹上漲50%。

緊俏行情的背后，大閘蟹產(chǎn)地的情況又是怎么樣的呢？在蘇州吳江，蟹農(nóng)陳建生撐著小船在蟹塘里觀察螃蟹的生長(zhǎng)情況。養(yǎng)蟹十八年，他坦言今年確實(shí)更難更累。

面對(duì)今年持續(xù)的高溫天氣，農(nóng)業(yè)部門及時(shí)為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)，技術(shù)人員說，雖然今年大閘蟹總產(chǎn)量會(huì)有所減少，但是品質(zhì)上反而相對(duì)會(huì)好一些。

江蘇蘇州市吳江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站技術(shù)員顧玲玲：因?yàn)楦邷靥鞖馑赖袅艘慌π罚Ｏ碌囊慌褪恰熬鴱?qiáng)蟹”了，所以我們的規(guī)格產(chǎn)量會(huì)減小，但是質(zhì)量應(yīng)該還是蠻好的。

來源：央視財(cái)經(jīng)微信公眾號(hào)