2021年4月10日,元氣森林發(fā)布致歉聲明稱,在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標識和宣傳中,沒有說明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別,容易引發(fā)誤解。天眼查App顯示,涉事品牌關聯(lián)公司為元氣森林(北京)食品科技集團有限公司,成立于2016年4月,近年來申請了多項含有“無糖”或“無蔗糖”的相關專利。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示,據(jù)不完全統(tǒng)計,截止2021年4月,我國共有700余家企業(yè)申請了超1,500件名稱或摘要中含“無糖、無蔗糖”的相關專利。自2012年起,我國相關企業(yè)每年申請的無糖或無蔗糖相關專利數(shù)量均超百件。其中,2016年至今,企業(yè)申請相關專利數(shù)量有860余件,占比達56%。
這些申請無糖或無蔗糖相關專利的企業(yè),主要分布在制造業(yè),占比為53.1%,科學研究和技術服務業(yè)占比21.1%,批發(fā)和零售業(yè)占比15.6%。
在食品營養(yǎng)領域,“糖”是各種單糖和二糖的統(tǒng)稱,除了蔗糖,還包括果糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖、糖漿、冰糖、紅糖、蜂蜜、代糖等,這一點不同于日常生活中,人們往往把“糖”單純理解為蔗糖(或者說白砂糖)。按照國家標準,“0糖”或者“無糖”的定義是每100克或者100毫升食物中的糖含量不超過0.5克,不管是天然存在的還是人為添加的都算在內。
無糖并不意味著不甜,而是把各種代糖當作甜味劑來滿足口感。包括元氣森林在內的廠商將產(chǎn)品標識為“0糖”或者“無糖”,雖然產(chǎn)品里沒有蔗糖,卻可能含有其他糖分。去年,國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布公告,對《食品標識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》進行公開征求意見,擬規(guī)定對于食品中不含有或者未使用的物質,不得標注“不添加”“零添加”“不含有”等字樣。
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